Affinés
Salame
Plus petit que la sopressa, affinage plus court
Notre salame maison : du porc, du sel et des épices, le tout mis dans un boyau plus étroit que celui de la sopressa et affiné le temps qu'il faut.
Conseils de dégustation
En tranches fines, seul ou avec du pain : c'est le salame des planches à partager et des casse-croûte.