Frisch, zum Garen
Salsiccia fresca
Die Luganega, frische Wurst zum Garen
Die frische Wurst, die man in Venetien Luganega nennt: gewolftes Schweinefleisch, Salz und Gewürze, bei uns im Laden in Därme gefüllt und abgebunden. Man kauft sie frisch und gart sie zu Hause.
So genießen Sie es
Gegrillt, in der Pfanne gebraten oder zerbröselt im Risotto con la luganega, einem Klassiker der venetischen Küche.