Verfügbar
Salame
Kleiner als die Sopressa, mit kürzerer Reifezeit
Santa Lucia di Piave · seit 1940
Sopressa, Salame und Ossocollo, bei uns im Laden gemacht
Wir machen nur wenige auf einmal und lassen sie so lange reifen, wie sie brauchen: Es gibt sie nur hier, in Santa Lucia di Piave.
Jetzt geschlossen · öffnet morgen um 8:30 Uhr
Heute im Laden
Wir machen nur wenige Stücke auf einmal: Hier sehen Sie, was gerade an der Theke liegt.
Aktualisiert heute um 19:51 Uhr
Verfügbar
Salame all'aglio
Mit Knoblauch, für kräftigeren Geschmack
Verfügbar
Cotechino
Zum langsamen Garen, für die Feiertage im Winter
Nur hier erhältlich, und das hat einen Grund
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Wir machen sie selbst
Sopresse, Salami und Ossocollo entstehen in unserer eigenen Wurstküche: Das Fleisch wird hier verarbeitet, in Därme gefüllt und abgebunden; sie kommen nicht fertig zu uns.
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Wenige Stücke, wenn sie fertig sind
Die Reifung lässt sich nicht beschleunigen. Ist eine Sorte ausverkauft, kommt die nächste, sobald sie fertig ist: Deshalb sagen wir Ihnen, was es heute gibt.
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Kein Versand
Vorbestellt wird per Telefon oder WhatsApp, abgeholt im Laden: an der Theke ausgesucht und aufgeschnitten.
Was hinter dem Preis steckt
Beim Reifen verliert eine Wurst etwa ein Drittel ihres Gewichts: Aus einem Kilo Wurstmasse werden ungefähr 700 Gramm Sopressa. Dazu kommen die Monate des Wartens, das ausgewählte Schweinefleisch und die Arbeit, die in jedem Stück steckt, vom Fleisch bis zur Reifung.
Der Preis an der Theke berücksichtigt all das. Wenn Sie wissen möchten, wie wir eine Wurst machen, fragen Sie uns: Wir erzählen es Ihnen gern.
Seit 1940
Ein Familienbetrieb in Bolda
Die Salumeria Miatto macht seit 1940 Wurstwaren. Heute befindet sich der Laden in der Via Ungheresca, im Ortsteil Bolda von Santa Lucia di Piave, und Michel Miatto führt ihn mit derselben Idee wie eh und je: wenige Wurstwaren, gut gemacht.
So finden Sie uns
Via Ungheresca 1/C31025 Santa Lucia di Piave (Treviso)
Zwischen Conegliano und dem Fluss Piave, wenige Minuten von Conegliano, Susegana und Mareno di Piave entfernt.
Öffnungszeiten
| Montag | Geschlossen |
|---|---|
| Dienstag | 8:30–12:00 und 15:30–19:00 |
| Mittwoch heute | 8:30–12:00 und 15:30–19:00 |
| Donnerstag | 8:30–12:00 und 15:30–19:00 |
| Freitag | 8:30–12:00 und 15:30–19:00 |
| Samstag | 8:30–12:00 und 15:30–19:00 |
| Sonntag | Geschlossen |