Disponible
Salame
Más pequeño que la sopressa, con una curación más corta
Santa Lucia di Piave · desde 1940
Sopressa, salame y ossocollo hechos por nosotros, en nuestra tienda
Preparamos pocos a la vez y los dejamos curar el tiempo necesario: solo se venden aquí, en Santa Lucia di Piave.
Cerrado ahora · abre mañana a las 8:30
Navidad en la tienda
Cajas de regalo y embutidos para las fiestas: reserve hasta el 19 de diciembre.
Hoy en la tienda
Hacemos pocas piezas a la vez: aquí tiene lo que hay ahora en el mostrador.
Actualizado hoy a las 19:51
Disponible
Salame all'aglio
Con ajo, para un sabor más intenso
Disponible
Cotechino
De cocción lenta, para las fiestas de invierno
Solo se vende aquí, y hay un motivo
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Los hacemos nosotros
Sopresse, salami y ossocollo nacen en nuestro obrador: la carne se trabaja, se embute y se ata aquí; no llegan ya hechos.
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Pocas piezas, cuando están listas
La curación no se acelera. Cuando un embutido se acaba, el siguiente llega cuando está listo: por eso le decimos qué hay hoy.
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No hacemos envíos
Se reserva por teléfono o WhatsApp y se recoge en la tienda, elegido y cortado en el mostrador.
Lo que hay detrás del precio
Durante la curación, un embutido pierde cerca de un tercio de su peso: de un kilo de masa salen unos 700 gramos de sopressa. A esto se suman los meses de espera, la carne de cerdo seleccionada y el trabajo que hay detrás de cada pieza, desde la carne hasta la curación.
El precio en el mostrador tiene en cuenta todo esto. Si quiere saber cómo hacemos un embutido, pregúntenos: se lo contamos con gusto.
Desde 1940
Una tienda familiar, en Bolda
La Salumeria Miatto hace embutidos desde 1940. Hoy la tienda está en Via Ungheresca, en Bolda, una localidad de Santa Lucia di Piave, y la lleva Michel Miatto, con la misma idea de siempre: pocos embutidos, bien hechos.
Dónde estamos
Via Ungheresca 1/C31025 Santa Lucia di Piave (Treviso)
Entre Conegliano y el río Piave, a pocos minutos de Conegliano, Susegana y Mareno di Piave.
Horario
| Lunes | Cerrado |
|---|---|
| Martes | 8:30–12:00 y 15:30–19:00 |
| Miércoles hoy | 8:30–12:00 y 15:30–19:00 |
| Jueves | 8:30–12:00 y 15:30–19:00 |
| Viernes | 8:30–12:00 y 15:30–19:00 |
| Sábado | 8:30–12:00 y 15:30–19:00 |
| Domingo | Cerrado |