Gereift
Salame al vin Raboso
Mit Piave-Rotwein in der Wurstmasse
In der Wurstmasse steckt Raboso, der Rotwein vom Piave: ein Rezept des Hauses, das den Salame mit dem Land verbindet, aus dem er kommt.
Raboso ist die typische rote Rebsorte des Piave. Sie ergibt einen dunklen, frischen Wein, der zur Zeit der Republik Venedig „vin da viajo“ hieß: der Wein für die Reise.
So genießen Sie es
Probieren Sie ihn zu einem Glas desselben Weins: Die Säure des Raboso reinigt den Gaumen nach jeder Scheibe.