Geschichten aus dem Laden
Grillen, vom Markustag bis Ferragosto
Salsiccia und Wurstel aus unserem Laden auf dem Grill, vom 25. April bis Ferragosto: was auf den Rost kommt, wie viel, wann vorbestellen und abholen.
Salumeria Miatto
Für viele beginnt die Grillsaison am 25. April, dem Markustag, und dauert bis Ferragosto (15. August), über den 1. Mai und den 2. Juni; manche fangen auch früher an, schon am Ostermontag. Es ist eine Leidenschaft in ganz Italien: Laut einer Umfrage von Coldiretti/Ixè aus dem Sommer 2025 grillen acht von zehn Italienern in den warmen Monaten mindestens einmal, und in 63 % der Fälle kommt Fleisch auf den Grill (AGI).
Wie man Salsiccia und Wurstel gart, haben wir Ihnen schon in In der Pfanne oder auf der Grillplatte erzählt. Hier geht es um das Fest: was Sie mitnehmen, wie viel und wann Sie vorbeikommen.
Was auf den Grill kommt
Das Herzstück ist die Salsiccia fresca, die Luganega: Man kauft sie frisch und gart sie zu Hause. Daneben die Wurstel aus unserem Laden, von uns aus Schweinefleisch gemacht, die auf dem Grill genauso ihren Platz haben wie die Salsiccia. Dazu geröstete Polenta, Gemüse aus dem Garten (Paprika, Auberginen, Zucchini) und Brot.
Wie viel Sie brauchen
Das hängt davon ab, wie viele Sie sind und was sonst noch auf den Grill kommt. Als Faustregel: Wenn es auch anderes Fleisch gibt, rechnen Sie etwa zweihundert Gramm pro Person, Salsiccia und Wurstel zusammen; gibt es nur die beiden, etwas mehr. Wenn Sie unsicher sind, sagen Sie es uns bei der Vorbestellung: wie viele Sie sind und wer mehr Hunger hat.
Ein paar Tage vorher vorbestellen
Salsiccia und Wurstel machen wir nur in kleinen Mengen auf einmal. Vor einem Fest bestellen Sie sie ein paar Tage vorher per WhatsApp oder telefonisch vor: Wir sagen Ihnen gleich, ob es sie für diesen Tag gibt. Wie die Vorbestellung funktioniert, steht unter So kaufen Sie.
An Feiertagen haben wir geschlossen
Am 25. April, am 1. Mai, am 2. Juni und an Ferragosto ist der Laden geschlossen. Bestellen Sie vor und kommen Sie am Tag davor vorbei; haben wir am Tag davor auch geschlossen, dann am letzten Tag, an dem wir geöffnet haben. Wann wir geöffnet haben, steht unter Öffnungszeiten. Zu Hause bewahren Sie Salsiccia und Wurstel im Kühlschrank auf, bis der Grill bereit ist.
Was es heute gibt, sehen Sie unter „Heute im Laden“ auf der Startseite. Wenn die Salsiccia oder die Wurstel nicht da sind, hinterlassen Sie Ihre Handynummer über „Mich benachrichtigen“ auf ihrer Produktseite: Wir schreiben Ihnen, sobald sie wieder da sind.
