Disponibile
Salame
Più piccolo della sopressa, con una stagionatura più breve
Santa Lucia di Piave · dal 1940
Sopressa, salame e ossocollo fatti da noi, in bottega
Li prepariamo pochi alla volta e li lasciamo stagionare il tempo che serve: si comprano solo qui, a Santa Lucia di Piave.
Aperto ora · chiude alle 19:00
Oggi in bottega
Facciamo pochi pezzi alla volta: qui trovate quello che c'è adesso al banco.
Aggiornato oggi alle 17:15
Disponibile
Salame all'aglio
Con l'aglio, per un sapore più deciso
Disponibile
Cotechino
Da cuocere piano, per le feste d'inverno
Si compra solo qui, e c'è un motivo
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Li facciamo noi
Sopresse, salami e ossocollo nascono nel nostro laboratorio: la carne si lavora, si insacca e si lega qui, non arrivano già fatti.
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Pochi pezzi, quando sono pronti
La stagionatura non si accelera. Quando un salume finisce, il prossimo arriva quando è pronto: per questo vi diciamo cosa c'è oggi.
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Non spediamo
Si prenota per telefono o su WhatsApp e si ritira in bottega, scelto e tagliato al banco.
Quello che c'è dietro il prezzo
In stagionatura un salume perde circa un terzo del suo peso: da un chilo di impasto escono più o meno sette etti di sopressa. A questo si aggiungono i mesi di attesa, la carne di maiale scelta e il lavoro che c'è dietro ogni pezzo, dalla carne alla stagionatura.
Il prezzo al banco tiene conto di tutto questo. Se volete sapere come facciamo un salume, chiedetecelo: ve lo raccontiamo volentieri.
Dal 1940
Una bottega di famiglia, alla Bolda
La Salumeria Miatto fa salumi dal 1940. Oggi la bottega è in via Ungheresca, nella località Bolda di Santa Lucia di Piave, e la porta avanti Michel Miatto, con la stessa idea di sempre: pochi salumi, fatti bene.
Dove siamo
Via Ungheresca 1/C31025 Santa Lucia di Piave (Treviso)
Tra Conegliano e il Piave, a pochi minuti da Conegliano, Susegana e Mareno di Piave.
Orari
| Lunedì | Chiuso |
|---|---|
| Martedì | 8:30–12:00 e 15:30–19:00 |
| Mercoledì oggi | 8:30–12:00 e 15:30–19:00 |
| Giovedì | 8:30–12:00 e 15:30–19:00 |
| Venerdì | 8:30–12:00 e 15:30–19:00 |
| Sabato | 8:30–12:00 e 15:30–19:00 |
| Domenica | Chiuso |